Actualitat

Vivir el vino: 365 dies al any

El 2 Pájaros 2012, 100% Samsó, segueix sent tot un èxit!!

 
La " ens l'ha puntuat amb 92 punts.
Enhorabona Jürgen Wagner i Àngel Teixidó.
 

Aquí us adjuntem un petit resum de com està elaborat perque quedi tant espectacular:
Vinificació:

  • Fermentació controlada a una temperatura de 24-28º
  • Maceració de 20 dies en botes de roure Francès de  500l. i pigiage

Envelliment:

  • 12 mesos en botes noves de roure francès de 300l. 
  • Torrat mig
  • Envelliment posterior en tanc durant 3 mesos abans d'embotellar.

Vinyes:

  • Vinyes velles de més de 50 anys
  • Sòl: Panal, Licorella, Argila i Calissa

Verema:

  • Manual
  • De mitjans a finals de Setembre

Grau alcohòlic: 15% vol

Producció total:
1800 ampolles