Robert Parker – The Wine Advocate puntúa

Wine Advocate, nº 194, Maig 2011

El Celler de Capcanes és un dels líders de Montsant i sens dubte un dels millors productors de vi caixer, amb permís de Manischewitz (la marca més tradicional dels Estats Units). Aquesta inusual història va començar el 1995 quan la comunitat jueva de Barcelona va demanar a Capçanes si podia produir un vi caixer. La instal•lació de nou equipament va permetre la producció de vi caixer i també de vins de molta qualitat a partir de les vinyes velles de garnatxa i carinyena conreades a la zona pels 80 membres de la cooperativa. Tot i que els vins caixer van situar Capçanes al mapa, només representen el 2% de la producció, i és l’altre 98% el que manté el negoci.  Aquests són els vins que vaig tastar durant la meva visita al Celler de Capçanes el gener de 2011.

Categories General