Actualidad

Nota de tast de Mas Donís Rosat pel restaurant La Boella

Mas Donís Rosat 2011

80% Garnatxa/ 10% Merlot/ 10% Syrah
 

Fase Visual:
Vi de color vermell grosella intens amb ribets violacis. Color viu i net. Deixa en la copa la llàgrima una mica marcada.

Fase Olfactiva:
A primer cop de nas, dona una bona intensitat de fruita vermella, i un cop anem remenant la copa aquests aromes apareixen amb més força. Trobem sobretot notes de maduixa, cirera. Algun toc floral de violetes i alguns matisos herbacis que li donen frescor.

Fase Gustativa:
Entrada càlida, suau. Amb bona estructura en boca, rodó i equilibrat. Vi fresc amb una acidesa marcada i ben integrada. Franc, ja que ens tornen a aparèixer en la retro- nasal els mateixos aromes a fruites vermelles que em notat en nas.

Impressió:
Després de tastar el vi et deixa una sensació de frescor, amb un regustet de la fruita a la boca que es manté durant força estona. Agradable de beure per la joventut i frescor, i a la vegada amb estructura.

Maridatge:
Nosaltres al restaurant la Boella el casem molt bé amb el carpaccio de tonyina amb vinagreta d’olives i cebetes
L’estructura que trobem en el vi ens aguanta la greixositat de la tonyina. La bona acidesa i la frescor lliguen bé amb la vinagreta, què sol ser difícil d’acompanyar. I els tocs de l’oliva negra potencien les aromes de fruites vermelles del Mas Donís.

Roser Virgili (Sommelier)
Piqui Vilella (Cap de sala)

 

El més nou

  • maig 2024
  • abril 2024
  • febrer 2024
  • desembre 2023
  • novembre 2023
  • octubre 2023
  • agost 2023
  • juliol 2023
  • juny 2023
  • maig 2023
  • abril 2023
  • març 2023
  • gener 2023
  • desembre 2022
  • novembre 2022
  • octubre 2022
  • setembre 2022
  • agost 2022
  • juliol 2022
  • juny 2022
  • febrer 2022
  • desembre 2021
  • novembre 2021
  • octubre 2021
  • juliol 2021
  • maig 2021
  • març 2021
  • gener 2021
  • novembre 2020
  • octubre 2020
  • setembre 2020
  • agost 2020
  • maig 2020
  • abril 2020
  • gener 2020
  • desembre 2019
  • novembre 2019
  • octubre 2019
  • setembre 2019
  • agost 2019
  • juliol 2019
  • juny 2019
  • maig 2019
  • abril 2019
  • març 2019
  • febrer 2019
  • novembre 2018
  • octubre 2018
  • setembre 2018
  • agost 2018
  • juliol 2018
  • maig 2018
  • abril 2018
  • març 2018
  • febrer 2018
  • gener 2018
  • desembre 2017
  • novembre 2017
  • octubre 2017
  • setembre 2017
  • agost 2017
  • juny 2017
  • maig 2017
  • abril 2017
  • març 2017
  • febrer 2017
  • gener 2017
  • desembre 2016
  • novembre 2016
  • octubre 2016
  • setembre 2016
  • agost 2016
  • juny 2016
  • maig 2016
  • abril 2016
  • març 2016
  • febrer 2016
  • gener 2016
  • desembre 2015
  • novembre 2015
  • octubre 2015
  • setembre 2015
  • agost 2015
  • juliol 2015
  • juny 2015
  • maig 2015
  • abril 2015
  • març 2015
  • febrer 2015
  • gener 2015
  • desembre 2014
  • novembre 2014
  • octubre 2014
  • setembre 2014
  • agost 2014
  • juliol 2014
  • juny 2014
  • maig 2014
  • abril 2014
  • març 2014
  • febrer 2014
  • gener 2014
  • desembre 2013
  • novembre 2013
  • octubre 2013
  • setembre 2013
  • agost 2013
  • juliol 2013
  • juny 2013
  • maig 2013
  • abril 2013
  • març 2013
  • febrer 2013
  • gener 2013
  • desembre 2012
  • novembre 2012
  • octubre 2012
  • setembre 2012
  • agost 2012
  • juliol 2012
  • juny 2012
  • maig 2012
  • abril 2012
  • març 2012
  • febrer 2012
  • gener 2012
  • desembre 2011
  • novembre 2011
  • octubre 2011
  • setembre 2011
  • agost 2011
  • juliol 2011
  • juny 2011
  • gener 2011
  • abril 2010
  • setembre 2009
  • març 2007