Actualidad

Robert Parker – The Wine Advocate puntúa

Wine Advocate, nº 194, Maig 2011

El Celler de Capcanes és un dels líders de Montsant i sens dubte un dels millors productors de vi caixer, amb permís de Manischewitz (la marca més tradicional dels Estats Units). Aquesta inusual història va començar el 1995 quan la comunitat jueva de Barcelona va demanar a Capçanes si podia produir un vi caixer. La instal•lació de nou equipament va permetre la producció de vi caixer i també de vins de molta qualitat a partir de les vinyes velles de garnatxa i carinyena conreades a la zona pels 80 membres de la cooperativa. Tot i que els vins caixer van situar Capçanes al mapa, només representen el 2% de la producció, i és l’altre 98% el que manté el negoci.  Aquests són els vins que vaig tastar durant la meva visita al Celler de Capçanes el gener de 2011.

PERAJ HA´ABIB/ FLOR DE PRIMAVERA 2009 : Peraj Ha-abib/Flor de Primavera (Kosher) 2009 està elaborat a parts iguals amb garnatxa, carinyena i cabernet sauvignon, i envellit durant 13 mesos en una combinació de botes noves i usades de roure francès. És dens i potent, i omple la boca de fruits negres i vermells, mineralitat líquida i notes florals. Poderós, impecablement equilibrat i llarg, evolucionarà durant els propers 4-5 anys; per ser consumit fins al 2024. Valoració: 95 punts; Per beure 2011-2024 ; Preu aproximat: $45; WA, nº 194, Maig 2011
FLOR DE FLOR DE PRIMAVERA 2007: Flor de Flor de Primavera (Caixer) 2007 és un 100% garnatxa obtingut de vinyes d'entre 85 i 105 anys, envellit durant 18 mesos en botes de roure francès noves i d'un any. Exhibeix un perfum expressiu de minerals, espècies exòtiques, encens, cirera negra i lavanda. Combina hàbilment elegància i potència al paladar així com una excel·lent persistència i equilibri. Doneu-hi encara 3-4 anys de celler, per beure de 2014 a 2022. Valoració: 94 punts; Per beure 2014-2022 ; Preu aproximat: $65; WA, nº 194, Maig 2011

PANSAL DEL CALAS 1996: Un tast de Pansal del Calas 1996 (la primera anyada d’aquest vi) ens revela que el vi és capaç de evolucionar cap a l’estil d’un Oporto de qualitat. Exhibeix una personalitat madura tant en aparença com en perfil aromàtic. El vi és llarg, complex, i una forma elegant d’acabar un àpat.   Valoració: 94 points; Per beure – ; Preu aproximat: – ; WA, nº 194, Maig 2011

PANSAL DEL CALAS 2008: El Celler de Capçanes produeix un vi de licor que es diu Pansal del Calas. Pansal del Calas 2008 és un cupatge de 70% garnatxa i 30% carinyena envellit durant 18 mesos en botes de roure francès noves i usades. Fermenta fins a 12% d’alcohol i s’encapçala fins al 16%. Te una dolçor mitjana, dens elixir amb una poderosa personalitat a l’estil dels oportos. Valoració: 92 points;  Per beure – ; Preu aproximat: $35; WA, nº 194, Maig 2011
CABRIDA 2009: Cabrida 2009 és un 100% garnatxa obtingut de vinyes d'entre 85 i 105 anys, envellit durant 14 mesos en botes de roure francès noves i usades, de diferents capacitats. Exhibeix un seductor buquet d’espècies exòtiques,minerals, lavanda, encens i cirera negra. A la copa és dens, omple la boca amb suculenta cirera negra i notes especiades, amb 6-8 anys de potencial d’envelliment. Estarà en el millor moment de 2015 a 2024. Valoració: 92+ punts; Per beure 2015-2024; Preu aproximat: $65; WA, nº 194, Maig 2011

COSTERS DEL GRAVET 2009: Costers del Gravet 2009 està format per un 60% de cabernet sauvignon, 30% de garnatxa i 10% de carinyena, envellit durant 12 mesos en roure francès nou i usat. De color violeta, opac, ens aporta un atractiu nas de fum de fusta, mineral, especies exòtiques, cassis i pruna.  En la copa es mostra la densitat i l’estructura del vi conjuntament amb molta fruita negra i especiada, gran volum, equilibri impecable i un final farcit de fruita, tota una fita per a un vi de 20$  Valoració: 91+ punts; Per beure ; Preu aproximat: $20; WA, nº 194, Maig 2011

VALL DEL CALAS 2009: Vall del Calas2009  es compon d'un 70% de merlot, un 25% de garnatxa i un 5% d'ull de llebre envellit durant 11 mesos en roure francès nou i usat. Mostra un buquet complex d’aromes fumats, especiats, d’encens i un assortiment de fruita negra. Un vi complex i suculent amb molta fruita especiada, una estructura sòlida i un final llarg i net. Hauria d’evolucionar durant 1-2 anys i estaria en un punt òptim cap al 2021. Valoració: 90 punts; Per beure 2011-21; Preu aproximat: $20; WA, nº 194, Maig 2011

MAS DONÍS BARRICA 2009: Els vins negres comencen amb el Mas Donís Barrica 2009, una combinació de 80% garnatxa i 20% syrah envellit durant 9 mesos en roure francès i americà. Això hi aporta una mineralitat fragant, capsa d’espècies, cirera negra i gerd negre. A la copa revela una estructura lleugera, madur, fruits negres especiats i final llarg. És d'un valor excepcional, per beure durant els propers 4-5 anys. Valoració: 89 punts; Per beure 2011-2016; Preu aproximat: $13; WA, nº 194, Maig 2011

MAS DONÍS ROSAT 2010: Mas Donís Rosat és un 80% de garnatxa amb el complement de syrah i merlot, elaborat amb el mètode del sagnat. Color rosa cirera, ens aporta aromes i sabors de maduixa i gerd, i ens ofereix un rosat sec, viu i amb tocs salins per beure els propers 12-18 mesos. És una oferta excel•lent. Valoració: 88 punts; Per beure 2011-2012; Preu aproximat: $10; WA, nº 194, Maig 2011
 

El més nou

  • març 2023
  • gener 2023
  • desembre 2022
  • novembre 2022
  • octubre 2022
  • setembre 2022
  • agost 2022
  • juliol 2022
  • juny 2022
  • febrer 2022
  • desembre 2021
  • novembre 2021
  • octubre 2021
  • juliol 2021
  • maig 2021
  • març 2021
  • gener 2021
  • novembre 2020
  • octubre 2020
  • setembre 2020
  • agost 2020
  • maig 2020
  • abril 2020
  • gener 2020
  • desembre 2019
  • novembre 2019
  • octubre 2019
  • setembre 2019
  • agost 2019
  • juliol 2019
  • juny 2019
  • maig 2019
  • abril 2019
  • març 2019
  • febrer 2019
  • novembre 2018
  • octubre 2018
  • setembre 2018
  • agost 2018
  • juliol 2018
  • maig 2018
  • abril 2018
  • març 2018
  • febrer 2018
  • gener 2018
  • desembre 2017
  • novembre 2017
  • octubre 2017
  • setembre 2017
  • agost 2017
  • juny 2017
  • maig 2017
  • abril 2017
  • març 2017
  • febrer 2017
  • gener 2017
  • desembre 2016
  • novembre 2016
  • octubre 2016
  • setembre 2016
  • agost 2016
  • juny 2016
  • maig 2016
  • abril 2016
  • març 2016
  • febrer 2016
  • gener 2016
  • desembre 2015
  • novembre 2015
  • octubre 2015
  • setembre 2015
  • agost 2015
  • juliol 2015
  • juny 2015
  • maig 2015
  • abril 2015
  • març 2015
  • febrer 2015
  • gener 2015
  • desembre 2014
  • novembre 2014
  • octubre 2014
  • setembre 2014
  • agost 2014
  • juliol 2014
  • juny 2014
  • maig 2014
  • abril 2014
  • març 2014
  • febrer 2014
  • gener 2014
  • desembre 2013
  • novembre 2013
  • octubre 2013
  • setembre 2013
  • agost 2013
  • juliol 2013
  • juny 2013
  • maig 2013
  • abril 2013
  • març 2013
  • febrer 2013
  • gener 2013
  • desembre 2012
  • novembre 2012
  • octubre 2012
  • setembre 2012
  • agost 2012
  • juliol 2012
  • juny 2012
  • maig 2012
  • abril 2012
  • març 2012
  • febrer 2012
  • gener 2012
  • desembre 2011
  • novembre 2011
  • octubre 2011
  • setembre 2011
  • agost 2011
  • juliol 2011
  • juny 2011
  • gener 2011
  • abril 2010
  • setembre 2009
  • març 2007