Actualidad

Robert Parker – The Wine Advocate puntúa

Wine Advocate, nº 194, Maig 2011

Celler de Capcanes es uno de los líderes del Montsant y sin duda uno de los mejores productores de vino kosher con permiso del Manischewitz (la marca más tradicional de los Estados Unidos). Esta inusual historia empezó en 1995 cuando la comunidad judía de Barcelona pidió a Capçanes si podia producir un vino kosher. La instalación de nuevo equipo permitió la producción de vino kosher y también de vinos de mucha calidad a partir de cepas viejas de garnacha y cariñena cultivadas en la zona por los 80 miembros de la cooperativa. Pese a que los vinos kosher situaron a Capçanes en el mapa, sólo  representan el 2% de la producción, y es el otro 98% el que mantiene el negocio. Estos son los vino que caté durante mi visita al Celler de Capçanes en Enero del 2011.

PERAJ HA´ABIB/ FLOR DE PRIMAVERA 2009 : Peraj Ha-abib/Flor de Primavera (Kosher) 2009 està elaborat a parts iguals amb garnatxa, carinyena i cabernet sauvignon, envellit durant 13 mesos en una combinació de botes noves i usades de roure francès. És dens i potent, omplint la boca de fruits negres i vermells, mineralitat líquida i notes florals. Poderós, impecablement equilibrat i llarg, evolucionarà durant els propers 4-5 anys; per ser consumit fins al 2024. Valoració: 95 punts; Per beure 2011-2024 ; Preu aproximat: $45; WA, nº 194, Maig 2011
FLOR DE FLOR DE PRIMAVERA 2007: Flor de Flor de Primavera (Kosher) 2007 és un 100% garnatxa obtingut de vinyes de entre 85 i 105 anys, envellit durant 18 mesos en botes de roure francès noves i de un any. Exhibeix un expressiu perfum de minerals, espècies exòtiques, encens, cirera negra i lavanda. Combina hàbilment elegància i potència al paladar així com una excel•lent persistència i equilibri. Doneu-li encara 3-4 anys de celler, per beure de 2014 a 2022. Valoració: 94 punts; Per beure 2014-2022 ; Preu aproximat: $65; WA, nº 194, Maig 2011

PANSAL DEL CALAS 1996: Un tast de Pansal del Calas 1996 (la primera anyada d’aquest vi) ens revela que el vi és capaç de evolucionar cap a l’estil d’un Oporto de qualitat. Exhibeix una personalitat madura tant en aparença com en perfil aromàtic. El vi és llarg, complexe i una forma elegant d’acabar un àpat.   Valoració: 94 points; Per beure – ; Preu aproximat: – ; WA, nº 194, Maig 2011

PANSAL DEL CALAS 2008: El Celler de Capçanes produeix un vi de licor que es diu Pansal del Calas. Pansal del Calas 2008 és un cupatge de 70%garnatxa i 30% carinyena envellit durant 18 mesos en botes de roure francès noves i usades. Fermenta fins a 12% d’alcohol i s’encapçala fins al 16%. Te una dolçor mitjana, dens elixir amb una poderosa personalitat a l’estil dels oportos. Valoració: 92 points;  Per beure – ; Preu aproximat: $35; WA, nº 194, Maig 2011
CABRIDA 2009: Cabrida 2009 és un 100% garnatxa obtingut de vinyes de entre 85 i 105 anys, envellit durant 14 mesos en botes de roure francès noves i usades, de diferents capacitats. Exhibeix un seductor buquet d’espècies exòtiques,minerals, lavanda, encens i cirera negra. A la copa és dens, omple la boca amb suculenta cirera negra i notes especiades, amb 6-8 anys de potencial d’envelliment. Estarà en el millor moment de 2015 a 2024. Valoració: 92+ punts; Per beure 2015-2024; Preu aproximat: $65; WA, nº 194, Maig 2011

COSTERS DEL GRAVET 2009: Costers del Gravet 2009 està format per un 60% de cabernet sauvignon, 30% de garnatxa i 10% de carinyena, envellit durant 12 mesos en roure francès nou i usat. De color violeta, opac, ens aporta un atractiu nas de fum de fusta, mineral, especies exòtiques, cassis i pruna.  En la copa es mostra la densitat i l’estructura del vi conjuntament amb molta fruita negra i especiada, gran volum, impecable equilibri i un final farcit de fruita, tota una fita per un vi de 20$  Valoració: 91+ punts; Per beure ; Preu aproximat: $20; WA, nº 194, Maig 2011

VALL DEL CALAS 2009: Vall del Calas2009  es composa de un 70% de merlot, un 25% de garnatxa i un 5% de tempranillo envellit durant 11 mesos en roure francès nou i usat. Ja mostra un complex buquet d’aromes fumats, especiats, d’encens i un assortiment de fruita negra. Tot acompanyat per un complex i suculent vi amb molta fruita especiada, una estructura sòlida i un final llarg i net- Hauria d’evolucionar durant 1-2 anys i estaria en un punt òptim cap a 2021. Valoració: 90 punts; Per beure 2011-21; Preu aproximat: $20; WA, nº 194, Maig 2011
MAS DONIS BARRICA 2009: Els vins negres comencen amb el Mas Donis Barrica 2009, una combinació de 80% garnatxa i 20% syrah envellit durant 9 mesos en roure francès i americà. Això li aporta un fragant nas de mineral, capsa d’espècies, cirera negra i gerd negre. A la copa revela una estructura lleugera, madur, fruits negres especiats i llarg final. Es un valor excepcional, per beure durant els propers 4-5 anys. Valoració: 89 punts; Per beure 2011-2016; Preu aproximat: $13; WA, nº 194, Maig 2011

MAS DONIS ROSAT 2010: Mas Donis Rosat és un 80% de garnatxa amb el complement de syrah i merlot, elaborat amb el mètode del sagnat. Color rosa cirera, ens aporta aromes i sabors de maduixa i gerd, oferint-nos un rosat sec, viu i amb tocs salins per beure els propers 12-18 mesos. És una oferta excel•lent. Valoració: 88 punts; Per beure 2011-2012; Preu aproximat: $10; WA, nº 194, Maig 2011
 

El més nou

  • mayo 2024
  • abril 2024
  • febrero 2024
  • diciembre 2023
  • noviembre 2023
  • octubre 2023
  • agosto 2023
  • julio 2023
  • junio 2023
  • mayo 2023
  • abril 2023
  • marzo 2023
  • enero 2023
  • diciembre 2022
  • noviembre 2022
  • octubre 2022
  • septiembre 2022
  • agosto 2022
  • julio 2022
  • junio 2022
  • febrero 2022
  • diciembre 2021
  • noviembre 2021
  • octubre 2021
  • julio 2021
  • mayo 2021
  • marzo 2021
  • enero 2021
  • noviembre 2020
  • octubre 2020
  • septiembre 2020
  • agosto 2020
  • mayo 2020
  • enero 2020
  • diciembre 2019
  • noviembre 2019
  • octubre 2019
  • septiembre 2019
  • agosto 2019
  • julio 2019
  • junio 2019
  • mayo 2019
  • abril 2019
  • marzo 2019
  • febrero 2019
  • noviembre 2018
  • octubre 2018
  • septiembre 2018
  • agosto 2018
  • julio 2018
  • mayo 2018
  • abril 2018
  • marzo 2018
  • febrero 2018
  • enero 2018
  • diciembre 2017
  • noviembre 2017
  • octubre 2017
  • septiembre 2017
  • agosto 2017
  • junio 2017
  • mayo 2017
  • abril 2017
  • marzo 2017
  • febrero 2017
  • enero 2017
  • diciembre 2016
  • noviembre 2016
  • octubre 2016
  • septiembre 2016
  • agosto 2016
  • junio 2016
  • mayo 2016
  • abril 2016
  • marzo 2016
  • febrero 2016
  • enero 2016
  • diciembre 2015
  • noviembre 2015
  • octubre 2015
  • septiembre 2015
  • agosto 2015
  • julio 2015
  • junio 2015
  • mayo 2015
  • abril 2015
  • marzo 2015
  • febrero 2015
  • enero 2015
  • diciembre 2014
  • noviembre 2014
  • octubre 2014
  • septiembre 2014
  • agosto 2014
  • julio 2014
  • junio 2014
  • mayo 2014
  • abril 2014
  • marzo 2014
  • febrero 2014
  • enero 2014
  • diciembre 2013
  • noviembre 2013
  • octubre 2013
  • septiembre 2013
  • agosto 2013
  • julio 2013
  • junio 2013
  • mayo 2013
  • abril 2013
  • marzo 2013
  • febrero 2013
  • enero 2013
  • diciembre 2012
  • noviembre 2012
  • octubre 2012
  • septiembre 2012
  • agosto 2012
  • julio 2012
  • junio 2012
  • mayo 2012
  • abril 2012
  • marzo 2012
  • febrero 2012
  • enero 2012
  • diciembre 2011
  • noviembre 2011
  • octubre 2011
  • septiembre 2011
  • agosto 2011
  • julio 2011
  • junio 2011
  • enero 2011
  • abril 2010
  • septiembre 2009
  • marzo 2007