🍷 Tanquem el cicle de la verema amb l’últim descubat de l’any
Al Celler de Capçanes hem arribat a un dels moments més emblemàtics del nostre calendari: l’últim descubat de l’any.
Després de setmanes de maceracions, tastos i paciència, arriba l’instant en què el vi es desprèn de les pells i inicia el seu camí propi.
El descubat marca el final d’una etapa i l’inici d’una altra. És el moment en què podem veure i tastar com prenen forma els vins de la nova anyada: el color, l’aroma i la textura que, fins ara, s’amagaven dins els dipòsits.
Aquest procés ens recorda que cada verema és un cicle complet: de la vinya al celler, de la terra al vi. I amb aquest últim descubat, tanquem amb satisfacció mesos d’esforç, dedicació i respecte per la natura que ens envolta.
Ara, els vins reposen en silenci, preparant-se per a la criança i per continuar explicant la història de Capçanes, de la nostra gent i del nostre paisatge.
Brindem pel final d’un any de feina i pel naixement d’una nova anyada plena de promeses.
Ver esta publicación en Instagram