Actualitat

La Nit de les Garnatxes a Vadevi.cat

Harmonies perfectes a la 11a Nit de les Garnatxes!
L'article d'Evan Vicens per a Vadevi.cat. ens recorda les paraules de Joan M. Sabaté, gerent al Celler de Capçanes: "Una nit és bella quan hi ha estrelles", i per això a Capçanes el prenem seriosament i els nostres maridatges brillaran aquesta nit.
Garnatxa de Panal: cucurutxo de pebre roig amb anguila fumada i tomacó ("maridatge per contrast", deia la sommelier) (Restaurant Les Moles)
Garnatxa de Calcària: cruixent de rostit de pollastre (Restaurant Les Moles)
Garnatxa d'Argila: coca de ventresca de tonyina i salmó (Villaretiro)
Garnatxa de Llicorella: xai a baixa temperatura amb parmentier d'espècies (Villaretiro)
Aquí teniu l'enllaç:
http://elmon.cat/vadevi/noticia/165784/harmonies-perfectes-a-l11a-nit-de-les-garnatxes-de-capcanes