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Bonica menció al Pinot Noir 5/X del Celler de Capçanes

Los tres pinots que completan la media docena de los que consideraríamos "buenos de verdad" tienen su historia: el Cortijo Los Aguilares es todo un logro personal en Ronda de la enóloga Bibi García; el 5/X Capçanes Pinot Noir 13 meses barrica confirma que la cooperativa de Capçanes, en Montsant, es la mejor de España, porque tiene enorme mérito un vino tan equilibrado en zona cálida; y el Enrique Mendoza, vino más barato, del que nunca se habla y que los propios hermanos Mendoza no pretenden mostrar en catas de este tipo, es muy sencillo pero muy honrado, muy pinot y muy bebible. Y procede del altiplano alicantino en Villena.

Fernando Point

elmundovino.com

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