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Toni Bru desde «El Celler de l’Aspic» (Falset), Cata Cabrida 2009

Cabrida fue uno de los primeros vinos de garnacha de calidad que se embotelló en la D.O. Montsant, así la Cooperativa de Capçanes, apostaba por la garnacha negra al 100%, en Montsant, y sobretodo la Cooperativa sacaba su vino estrella al mercado.
 

CABRIDA 2009;     Cata hecha el día 22 DE JULIO DEL 2012
 
Cabrida- 09 tiene un color rojo cardenal, de capa media, limpio, brillante, en la elaboración vemos que se ha realizado la justa extracción manteniendo el color y respetando su variedad que es la garnacha.
 
En nariz notamos aromas de frutos rojos, buena acidez, fresitas en licor, notas especiadas de clavo, canela y un fondo de cacao. Es fresco con una aromática agradable, i con notas frescas que van saliendo con el tiempo y el aire.
 
En boca tiene una buena entrada, buena acidez, muy fino, suave, con un gran ensamblaje de la crianza, vuelven a salir los frutos rojos, con una nota licorosa al final y un tanino aún presente.
 
Un gran vino, elegante, con un gran bouquet, donde destaca el buen trabajo en el campo y en la bodega y muy recomendable para una buena comida para poder gozar de la comida, del vino y la Garnacha.
 
TONI BRU
El Celler de l’Aspic
FALSET – PRIORAT

 

 

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