La Bodega
La tierra que heredamos os la mostramos a través de nuestros vinos
En Capçanes, en el sur del Priorat, nuestras tierras y nuestra gente tienen siglos de historia vinícola y nos sentimos muy orgullosos de poder estar embotellando dicha tradición hoy en día. El Celler de Capçanes fue fundado por cinco valientes familias en 1933.
Los tiempos y las necesidades del mercado cambian y eso mismo hicimos nosotros también. Después de más de 50 años desde la fundación de la bodega, nos dimos cuenta de que los grandes volúmenes y el trabajo colectivo ya no eran suficientes, teníamos que ir más allá.
¿Hacia dónde debíamos dirigirnos?
Conseguimos convencer a 80 personas del pueblo de Capçanes para invertir en nuestra (y también suya) bodega. Además, empezamos a elaborar un vino kosher, con el método lo Mevushal, que consiguió atravesar fronteras con su éxito.
Actualmente, un 5% de la producción anual pertenece a nuestra gama de vinos kosher y el otro 95% lo configuran nuestros vinos jóvenes, semicrianzas y gama alta. Estamos muy satisfechos de poner en cada botella la mejor expresión de nuestro pueblo y para conseguirlo tenemos un equipo increíble detrás.
El mejor ejemplo es la unión de talentos que representan Jürgen y Anna. Anna Rovira es la primera enóloga de la bodega, la responsabilidad de la cual se extiende en el control de los viñedos; el alemán Jürgen Wagner es el responsable de exportación, además de contribuir con la experiencia a la definición y composición de los cupajes.
Nuestro gran equipo empieza por los agricultores que cuidan los viñedos y recogen su mejor fruto. El personal de bodega que, junto a nuestra enóloga, hacen posible la magia de nuestros vinos; y como no, todo el equipo de personas que ponemos toda nuestra dedicación a lo que hacemos.
Las personas
... LOS QUE HACEMOS DEL VINO UNA FORMA DE VIDA!!!
«Cada uno de nosotros pone una pequeña parte nuestra en los vinos. Conoce parte del equipo y la historia detrás de cada uno de nosotros.»
Día a día en la Bodega
