Viñedos
De nuestras garnachas más viejas a nuestros pinots más delicados, y de nuestros costeros a las terrazas; nuestras viñas ofrecen una gran variedad de terruños y suelos.
Los Viñedos
Alzándose alrededor del pueblo de Capçanes, en laderas y terrazas, nuestros viñedos se encuentran protegidos por la Sierra de Llaberia. Trabajamos mayoritariamente con dos variedades autóctonas: La Garnacha tinta y la Cariñena, que se encuentran en una altitud considerable y muchas en vaso. Algunas cepas llegan a los 110 años de vida. En suelos minerales de arcilla, caliza y pizarra, nuestras viñas sacan una alta concentración e intensidad dando un perfil único a nuestros vinos.
El Terruño
La personalidad de nuestros vinos viene marcada gracias en mayor parte por la variedad de tierra de la que disponemos aquí en Capçanes. Del frescor de nuestra caliza a la fruta de nuestra arcilla, pasando por la mineralidad de la pizarra y sin olvidarnos de los vigorosos desiertos de nuestras parcelas arenosas; nuestras viñas se encuentran repartidas en una generosa variedad de terrenos y suelos que proporcionan a nuestros vinos una gran complejidad.
Arcilla
Los vinos salvajes! Terrenos en zonas de lagos que han ido sedimentando por la presencia del agua…el color rojizo viene dado por la oxidación en suelos muy compactos, sin oxígeno, donde las plantas sufren y buscan los caminos por donde se filtra el agua.
Pizarra
Los vinos exuberantemente minerales. La roca, muy hundida, sufre el calor de la actividad geológica de la tierra y la presión por el volumen de materia que tiene encima. La piedra se calienta y se lamina estando en permanente contacto con las raíces.
Caliza
Los vinos frescos, sutiles… Roca fragmentada que crea caminos para que la raíz busque el agua. Si llueve, el agua circula rápidamente pero si no llueve, no hay retención. Por eso las raíces son profundas (de 8 a 12 metros) buscando donde el terreno es más compacto.
Panal
Los vinos fáciles de beber… y de entender. El viento erosiona la tierra de zonas costeras secas, playas, desierto…zonas áridas donde la arena permite que las raíces sean profundas y encuentren presencia de calcio.
Los Viticultores
Una forma de vida, una oportunidad de relacionarme con otros viticultores, enólogos, ...
Una lucha permanente... que merece la pena."
Ser agricultor en Capçanes es un lujo ... hay tanta gente detrás!