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Los sommeliers Manel Subirà (Restaurante Can Bosch) y Roser Virgili (La Boella) catan Mas Tortó 2009

CATA MAS TORTÓ 2009

Fase Visual:
Color cereza picota, capa media- alta, ribete violeta- azulón.
 
Fase Olfactiva:
A copa parada se notan ciertos aromas de reducción, luego empiezan a salir cacaos, cafés, torrefactos, aromas de crianza. Seguidamente van apareciendo notas balsámicas, cuero, i un trasfondo de frutas rojas acompañadas de especias (pimienta negra).
 
Fase Gustativa
En boca, ataque dulce seguido de una explosión de vigor donde marca la tanicidad secante, bastante graso, envolvente i con una marcada frescor final que denota su juventud y deja una calidez característica del territorio.
 
Impresión
Después de probar Mas Tortó 2009, nos deja la sensación de juventud, fuerza y ganas de crecer. Durante el rato que hemos disfrutado de su compañía, hemos visto una evolución que nos ha llevado desde las notas de crianza, pasando por las del terruño hasta las varietales. Las ultimas nos van desapareciendo sutilmente (piel de naranja, especias…).
En boca es explosivo, con nervio y carácter. Vino que con el tiempo llegará a armonizar todos estos componentes, transportándonos al territorio. Nos hará recordar de dónde es y quién es.
Este vino es muestra del paisaje, de la cultura y de la gente que lo hace posible.
 
Manel Subirà (Can Bosch)
Roser Virgili (La Boella)

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