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Cata esotérica en Celler de Capçanes

12/12/12 Día perfecto para una cata esotérica a cargo del Sr. Kovar. De origen Checo, editor de profesión y titulado en derecho, el Sr Kovar descubrió sus poderes hace ya algunos años. Desde entonces es curandero, cura a las personas mediante la energitación del agua que les hace beber posteriormente.

En este caso, el Sr Kovar ha viajado desde Alemania, donde reside, hasta el Priorato para colaborar en la cata de vinos energetizados en colaboración con el Celler de Capçanes.

El mismo día se llevaron a cabo dos catas. La primera en la Universitat Rovira i Virgili gracias a la colaboración de Montse Nadal, profesora del grado de enología, en el cual asistieron hasta 12 catadores profesionales. Una segunda cata al atardecer en el Celler de Capçanes con 15 catadores más.

La finalidad de esta cata fue comprobar si habían diferencias significativas entre el mismo vino energetizado y no- energetizado. De este modo el Sr Kovar (con la presencia de un testigo) energetizó algunos de los vinos de la sesión que fueron valorados por los catadores.

Como primera aproximación a los resultados, muchos de los catadores percibieron diferencias entre vinos energetizados y no- energetizados, diferencias que se atribuían generalmente a parámetros como la astringencia, suavizándola y redondeando los vinos, en el caso de los energetizados.

Más adelante con el procesamiento de los datos aportados por cada catador, publicaremos los resultados de la cata que prometen ser sorprendentes!