Vimblanc

100% Garnatxa negra

Intens color daurat. Fruita en nas, però suficientment evolucionada amb notes de fruita d’ós, sidra i herba seca. Notes làctiques en boca amb un paladar on s’obren pas aromes de llevat, olives i aquell caràcter que recorda tant a una manzanilla. La màgia d’aquest vi resideix en el contrast entre boca i nas; en nas es mostra molt més salvatge, però en boca bastant subtil i elegant. Ofereix un final llarg en boca amb una acidesa vibrant.

La Guia de Vins de Catalunya 2023:

Vimblanc 4/vb: 97,2/100 p

Catavinum World Wine & Spirits Competition 2022:

Vimblanc 3/vb 2013: 96p./Great Gold

“Guía Vino 2015 ABC”:

Vimblanc 1/vb 2006: 96p.

Jancis Robinson “A Catalan Collection”:

Vimblanc 2/vb 2009, 17p: Deep pinkish gold. Orange peel and tang plus great depth and concentration. Lots to chew on. Very firm and structured – no flab whatsoever. Really interesting and the alcohol is well covered.Drink 2013- 2017 • £30 RRP 17

La Guia de Vins de Catalunya 2021:

Vimblanc 4/vb: 9,7 p

VINIFICACIÓ

Premsat amb els peus i ràpida separació de les pells.

Fermentació començada en tancs d’acer inoxidable.

ENVELLIMENT

Envellit en la lies durant 3 mesos després de la seva fermentació.

Envellit en roure francès durant 8 anys. Barrils semi-plens que d’aquesta manera donen peu a la criança amb flor i l’oxigenació del vi durant aquest procés.