Sense Cap rosat
2021
90% Garnatxa negra
10% Syrah
2020
90% Garnatxa negra
10% Syrah
Color rosa intens. Fruits vermells en nas amb un ampli assortiment de notes de cireres, maduixes i tocs florals. En boca es mostra prou voluptuós i ofereix un final llarg, fresc i persistent.
Aquest jove rosat es fàcil de maridar gràcies al cos tan ampli de que disposa. Sigui amb marisc, ensalades, arrossos o carns blanques és el company perfecte per maridar.
VINIFICACIÓ
Fermentació a temperatura controlada (15-17ºC)
Varietats vinificades conjuntament en tines d’acer inoxidable
20% Mètode Saignée (sense premsar), 80% premsa directa
ENVELLIMENT
VINYES
Garnatxa: 10-25 anys
Syrah: 4-8 anys
Alçada: 150-450m
VEREMA
A mà
Inici a mitjans de setembre
ANÀLISI
13,5% vol. alcohol
5,2 g/l ATT
<2 g/l sucres residuals
PRODUCCIÓ TOTAL
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com