Sense Cap Blanc
2023
70% Garnatxa Blanca
30% Macabeu
2022
60% Garnatxa blanca
40% Macabeu
2021
55% Garnatxa blanca
45% Macabeu
2020
55% Garnatxa blanca
45% Macabeu
Color groc palla net i brillant. Aromes fresques d’herbes silvestres, cítrics i notes minerals. En boca, ofereix molta fruita (fruites blanques, poma, préssec, albercoc, aranja) i un fons d’herbes silvestres, fonoll i notes florals. L’acidesa vibrant, les aromes cítriques i les notes minerals intereactuen en harmonia amb la fruita per aportar frescor i amplitud.
Aquest vi blanc jove marida bé amb àpats lleugers, amanides, tot tipus de peix, marisc, o sol com a aperitiu.
CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2021
- Sense Cap Blanc 2020: 86 pts. / SILVER
VINIFICACIÓ
Fermentació a temperatura controlada (14-16ºC)
Ambdues varietats són vinificades conjuntament en tancs d’acer inoxidable
Estabilització en fred
Filtratge suau abans d’embotellar
ENVELLIMENT
VINYES
Garnatxa: 10-25 anys
Macabeu: 40 anys
Alçada: 150-450 m
VEREMA
A mà
Verema a principis de setembre
ANÀLISI
12,5% vol. alcohol
5 g/l acidesa tartàrica
<0,5 g/l sucre residual
PRODUCCIÓ TOTAL
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com