Sense Cap Blanc
2023
70% Garnacha Blanca
30% Macabeo (Viura)
2022
60% Garnacha Blanca
40% Macabeo (Viura)
2021
55% Garnacha Blanca
45% Macabeo (Viura)
2020
55% Garnacha Blanca
45% Macabeo (Viura)
Color amarillo pajizo limpio y brillante. Aromas frescos de hierbas silvestres, cítricos y notas minerales. En boca, ofrece mucha fruta (frutas blancas, manzana, melocotón, albaricoque, pomelo) y un fondo de hierbas silvestres, hinojo y notas florales. La acidez vibrante, los aromas cítricos y las notas minerales interactúan en armonía con la fruta para aportar frescura y amplitud.
Este vino blanco joven marida bien con platos ligeros, ensaladas, todo tipo de pescado, marisco o simplemente como aperitivo.
CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2021:
- Sense Cap Blanc 2020: 86 pts. / SILVER
VINIFICACIÓN
Fermentación a temperatura controlada (14-16ºC)
Ambas variedades están vinificadas conjuntamente en tanques de acero inoxidable
Estabilización en frio
Filtraje suave antes de embotellar
ENVEJECIMIENTO
VIÑEDOS
Garnacha: 10-25 años
Macabeu: 40 años
Altitud: 150-450m
VENDIMIA
Vendimia a mano, principios de Septiembre
ANÁLISIS
12.5% vol. alcohol
5 g/l acidez tartárica
<0.5 g/l azúcar residual
TOTAL PRODUCTION
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