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70% Garnacha Blanca
30% Macabeu (Viura)
Color pajizo brillante. Aroma a hierbas de tocador, fruta escarchada, piedra seca. Agradable en boca, sabroso, potente, lleno, complejo…
Temperatura controlada de fermentación (14-16ºC)
Ambas variedades se vinifican conjuntamente en tanques de acero inoxidable
Estabilización en frío
Suave filtrado antes de embotellar
Garnacha: 10-25 años
Viura: 40 años
Altitud: 150-450m
Vendimia manual a principios de Septiembre
1kg -1,5kg por cepa
40-50hl por ha
13 % vol. Alcohol
5-5.2 g/l acidez (tartarico)
<2 g/l azúcar residual
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