Mas Picosa Blanc de Negres
2022
100% Garnatxa negra Eco
2021
100% Garnatxa negra Eco
2020
100% Garnatxa negra
2019
100% Garnatxa negra
Color pell de ceba brillant, aromes de fruites vermelles, fruites d’os i certa mineralitat. Afruitat en boca, amb una fresca acidesa i una lleugera tannicitat.
Aquest vi marida bé amb menjars lleugers com amanides, tot tipus de peix i marisc o sol, com aperitiu.
Guia de Vins de Catalunya 2023:
- Mas Picosa Blanc de negres 2021: 9,42pts
Guia de Vins de Catalunya 2022:
- Mas Picosa Blanc de negres 2020: 9,46pts
Guia de Vins de Catalunya 2020:
- Mas Picosa Blanc de negres 2018: 9.06pts
VINIFICACIÓ
Premsat directe de la Garnatxa negra, acostuma a ser aquella que no ha acabat de sintetitzar antocians i no ha quedat negra del tot, sinó vermella, però que la maduresa de la polpa ha estat completa. Planta de rendiment mitjà.
Fermentació a temperatura controlada (14-16ºC) en dipòsit d’acer inoxidable.
Clarificat
Suau filtrat abans d’embotellar.
ENVELLIMENT
VINYES
VEREMA
Manual, a principis de Setembre
2,5kg per cep
60hl per ha
ANÀLISI
13% vol. alcohol
5,2 g/l acidesa (tartàrica)
<2 g/l sucre residual
PRODUCCIÓ TOTAL
5.000 ampolles (75 cl)
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com