La Nit de les Garnatxes
Panal, Garnatxa
100% Garnatxa negra
Color vermell rubí de mitjana intensitat. Aromes de fruits del bosc. En boca sorprèn amb la profunditat en les notes de fruits vermells: Maduixes, cireres, gerds. Cos voluptuós i sedós amb uns tanins molt ben integrats.
Aquesta Garnatxa tant seductora i afruitada, marida perfectament amb taules de formatge, curris suaus, verdures al forn i pasta. Tot i que, recomanem aprofitar l’oportunitat per maridar aquesta Garnatxa amb plats Mediterranis com arrossos, paelles i amanides.
Guia Proensa 2023:
- La Nit de les Garnatxes Panal 2021: 91 pts
Gilbert & Gaillard International Challenge 2022:
- La Nit de les Garnatxes Panal 2021: GOLD MEDAL
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
- La Nit de les Garnatxes Panal 2020: GOLD MEDAL
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
- La Nit de les Garnatxes Panal 2019: GOLD
Premis Vinari 2020
- La Nit de les Garnatxes Panal 2018 – Vinari de Bronze 2020 Negres de Criança
International Wine Awards 2020
- La Nit de les Garnatxes Sand 2018: SILVER
Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:
- La Nit de les Garnatxes Panal 2018: 91pts / GOLD
Guia de Vins de Catalunya 2020:
- La Nit de les Garnatxes Panal 2017: 9.51p
Guía Peñín 2020:
- La Nit de les Garnatxes Panal 2017: 90p + 4*
Gilbert & Gaillard International Challenge 2019:
- La Nit de les Garnatxes Panal 2017: Gold
La Guía de vins de Catalunya 2019:
- La Nit de les Garnatxes Panal 2017: 95p.
James Suckling tasting 2018:
- La Nit de les Garnatxes Sand/Panal 2016: 92p. This smells of the blackest forest berries with just a hint of anise. A dark, well structured grenache with dry, but rather fine tannins and a long, bright finish. Drink or hold.
La Guía de vins de Catalunya 2018:
- La Nit de les Garnatxes Panal/Sand 2016: 8.82p.
La Guía de vins de Catalunya 2017:
- La Nit de les Garnatxes Panal/Sand 2015: 9,09p.
VINIFICACIÓ
Fermentació a temperatura controlada (27-29ºC).
Maceració: 28 dies
Fermentació alcohòlica i malolàctica realitzada en tines de formigó. Filtrat suau
ENVELLIMENT
Envelliment en dipòsits de ciment durant 6 mesos, abans d’embotellar.
VINYES
Sòl panal; anomenem panal al sòl franc- sorrenc. El vent erosiona la terra de zones costaneres seques, platges, desert…zones àrides on l’arena i els llims permeten que les arrels siguin profundes i trobin la presència de calç.
VEREMA
Manual, de principis de setembre a començament d’octubre .
Rendiment 1-1,5 kg/cep. 35-45hl/ha
ANÀLISI
14,5 % vol. Alcohol
5,1 g/l acidesa (tartàrica)
<2 g/l sucre residual
PRODUCCIÓ TOTAL
4.000 ampolles (0.75 l)
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com