Tel. (+34) 977 178 319
cellercapcanes@cellercapcanes.com
visites@cellercapcanes.com
100% Garnacha tinta
Color rubí de mediana intensidad. Aromas a frutos del bosque. En boca desborda con sus notas de frutos rojos: Fresas, frambuesas, cerezas. Un cuerpo voluptuoso que muestra una fruta madura y unos taninos muy bien integrados. Meloso y seductor.
Esta seductora y afrutada Garnacha de suelo Arenoso, encuentra su maridaje perfecto con tablas de queso curado, curris suaves, verduras al horno y pasta. Aunque recomendamos maridarla con platos Mediterráneos de la zona como paella y ensaladas de queso de cabra.
Gilbert & Gaillard International Challenge 2022:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
Premis Vinari 2020
International Wine Awards 2020
Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:
Guia de Vins de Catalunya 2020:
Guía Peñín 2020:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2019:
La Guía de vins de Catalunya 2019:
James Suckling tasting 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2017:
Fermentación con temperatura controlada (24-28ºC)
Maceración: 28 días
Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas (500 l) de roble francés.
Suave filtrado.
3 meses en barricas de roble francés nuevas (300l)
Tostado medio y ligero
Suelo panal; llamamos panal al suelo franco arenoso. El viento erosiona la tierra de zonas costeras secas, playas, desierto…zonas áridas donde la arena y los limos permiten que las raíces sean profundas y encuentren la presencia de cal.
A mano
Mediados de septiembre
750 a 1000 g por cepa
25-35hl / ha
14,5 % vol. Alcohol
5,1 g/l acidez (tartárica)
<2 g/l azúcar residual
4.000 botellas (0.75L)
INFÓRMATE EN NUESTRAS REDES SOCIALES O CON NUESTRO BOLETÍN
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 4, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com