La Nit de les Garnatxes
Argila, Garnatxa
100% Garnatxa negra
Color cirera picota intens; Estem davant un vi realment complex, amb notes més animals, de sotabosc, i amb un taní que “s’enganxa” en boca. És el vi més salvatge!
La Garnatxa és una varietat molt versàtil a l’hora de maridar, i aquest vi no és cap excepció. Tot i així, considerant la força i caràcter d’aquesta Garnatxa de sòl argilós, recomanem obrir aquest vi amb carns a la brasa, xai, guisats, cremes i embotits com la sobrassada.
Gilbert & Gaillard International Challenge 2022:
- La Nit de les Garnatxes Argila 2021: SILVER
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
- La Nit de les Garnatxes Argila 2020: DOUBLE GOLD MEDAL
James Suckling 2021:
- La Nit de Les Garnatxes Clay 2020: 92pts. “Pretty nose of fresh raspberries, strawberries, plum stones and lemon zest. Medium-bodied with bright acidity and sleek tannins. Fruity and vibrant with a delicious finish. Vegan. Drink now or hold.”
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
- La Nit de les Garnatxes Clay 2019: 90pts / GOLD
International Wine Awards 2020:
- La Nit de les Garnatxes Clay 2018: GOLD
Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:
- La Nit de les Garnatxes Argila 2018: 90pts / GOLD
Guía Peñín 2020:
- La Nit de les Garnatxes Argila 2017: 91p + 5*
Gilbert & Gaillard International Challenge 2019:
- La Nit de les Garnatxes Argila 2017: Gold
La Guía de vins de Catalunya 2019:
- La Nit de les Garnatxes Argila 2017: 92p.
James Suckling tasting 2018:
- La Nit de les Garnatxes Clay/Argila 2016: 92p. I love the crushed wild-berry aromas with some floral notes, but also the deep, earthy quality. Then comes the great velvety texture on the ripe, but well-proportioned palate, the well-crafted dry tannins making the finish lively. Drink or hold.
La Guía de vins de Catalunya 2018:
- La Nit de les Garnatxes Argila/Clay 2016: 9,09p.
La Guía de vins de Catalunya 2017:
- La Nit de les Garnatxes Argila/Clay 2015: 9,34p.
VINIFICACIÓ
Temperatura de fermentació controlada (27-29ºC).
Maceració: 21-35 dies
Fermentació alcohòlica i malolàctica en tines d’acer inoxidable.
Envelliment en tines de ciment.
ENVELLIMENT
Envelliment en dipòsits de ciment durant 6 mesos abans d’embotellar.
VINYES
Sòl d’argila. Aquest terreny es va originar per sediments continentals i marins. El color vermell es deu a l’alt contingut en ferro i a la seva oxidació. Sòls molt compactes amb poca filtració d’aigua i acidesa mitjana.
VEREMA
A mà, mitjans de setembre
Rendiments: 750 a 1000 gr per cep. 25-35hl/ha
ANÀLISI
14,5 % vol. Alcohol
5,1 g/l acidesa (tartàrica)
<2 g/l sucre residual
PRODUCCIÓ TOTAL
4.000 ampolles (0.75 l)
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com