Tel. (+34) 977 178 319
cellercapcanes@cellercapcanes.com
visites@cellercapcanes.com
100% Garnacha tinta
Color cereza picota intenso. Estamos ante un vino realmente complejo, con notas más animales, de sotobosque, y con un tanino que «engancha» en boca. ¡Es el vino más salvaje!
Garnacha es una variedad muy versátil a la hora de maridar, y este vino no es una excepción. De todos modos, considerando la intensidad y el amplio cuerpo de esta Garnacha de suelo arcilloso, recomendamos abrir este vino junto a carnes a la brasa, cordero, verduras guisadas y chorizo.
Gilbert & Gaillard International Challenge 2022:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
James Suckling 2021:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
International Wine Awards 2020:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2019:
La Guía de vins de Catalunya 2019:
James Suckling tasting 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2017:
Temperatura de fermentación controlada (27-29ºC).
Maceración: 21-35 días. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Suave filtrado.
Envejecimiento en depósitos de cemento durante 6 meses antes de embotellar.
Suelo arcilla; Terrenos en zona de lagos que han ido sedimentando por la presencia de agua…el color rojo viene dado por la oxidación en suelos muy compactos, sin oxígeno, donde las plantas sufren y buscan los caminos donde se filtra el agua.
A mano, mediados de septiembre
Rendimientos: 750 a 1000 g por cepa. 25-35 hl / ha
14,5 % vol. Alcohol
4,7 g/l acidez (tartárica)
2,8 g/l azúcar residual
4.000 botellas (0.75 l)
INFÓRMATE EN NUESTRAS REDES SOCIALES O CON NUESTRO BOLETÍN
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 4, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com