Cava
Cava Brut Reseva
50% Macabeu
25% Xarel·lo
25% Parellada
De color groc palla amb reflexes daurats. Aroma a poma verda i a cítrics amb un toc de fonoll i fruits secs. En boca és elegant, fresc, lleuger i molt seductor.
Aquest cava és perfecte per acompanyar amanides, arrossos, taules d’embotit, peix, marisc i tot tipus de postres.
International Wine and Spirits Awards 2024:
- Cava Sense Cap Brut Reserva: OR amb 92 punts
Catavinum 2023:
- Cava Sense Cap Brut Reserva: 90 pts.
Selection Das Genussmagazin – Winzerinnen des Jahres 2023:
- Cava Sense Cap Brut Reserva: 91 pts. 4 stars (****)
Berliner Wine Trophy 2022:
- Cava Sense Cap Brut Reserva: GOLD
The Irish Wine Show 2020:
- Cava Sense Cap Brut Reserva: GOLD STAR AWARD
- Cava Sense Cap Brut Reserva: BEST SPARKLING under 25€
Selection das Genussmagazin 2020:
- Cava de Capçanes Brut Reserva: 4 stars (****)
Selection das Genussmagazin 2019:
- Cava de Capçanes Brut Reserva: 4 stars (****)
VINIFICACIÓ
Escumós elaborat a partir del mètode tradicional (mèthode champenoise)
Primera fermentació en tines d’acer inoxidable a temperatura controlada.
Segona fermentació en ampolla a partir de licor de tiratge. Envelliment en ampolla amb els llevats de 16 a 22 mesos.
ENVELLIMENT
Envelliment en ampolla amb els llevats de 16 a 22 mesos.
VINYES
Sòl calcari-argilós
VEREMA
ANÀLISI
11,5% vol. Alcohol
6 g/l acidesa total (tartàric)
7,3 g/l sucre residual
PRODUCCIÓ TOTAL
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com