Cava
Cava Brut Reserva
50% Macabeu
25% Xarel·lo
25% Parellada
De color amarillo paja con reflejos dorados. Aromas de manzana verde y cítricos con un toque de hinojo y frutos secos. En boca es elegante, fresco, ligero y muy seductor.
Este cava es perfecto para acompañar ensaladas, arroces, tablas de embutido, pescado, marisco y cualquier tipo de postre.
Catavinum 2023:
- Cava Sense Cap Brut Reserva: 90 pts.
Selection Das Genussmagazin – Winzerinnen des Jahres 2023:
- Cava Sense Cap Brut Reserva: 91 pts. 4 stars (****)
Berliner Wine Trophy 2022:
- Cava de Capçanes Brut Reserva: GOLD
The Irish Wine Show 2020:
- Cava de Capçanes Brut Reserva: GOLD STAR AWARD
- Cava de Capçanes Brut Reserva: BEST SPARKLING under 25€
Selection das Genussmagazin 2020:
- Cava de Capçanes Brut Reserva: 4 stars (****)
Selection das Genussmagazin 2019:
- Cava de Capçanes Brut Reserva: 4 stars (****)
VINIFICACIÓN
Primera fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada
Espumoso elaborado a partir del método tradicional
ENVEJECIMIENTO
Envejecido en botella sobre lías durante 16 a 22 meses
VIÑEDOS
Suelo calcáreo-arcilloso
VENDIMIA
ANÁLISIS
11,5% vol. Alcohol
6 g/l ácido (tartárico)
7,3 g/l azúcar residual
TOTAL PRODUCTION
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