Sense Cap rosat

VARIETATS

75% Garnatxa
10% Ull de Llebre
10% Merlot
5% Syrah

NOTA DE TAST

Color rosa clar
En nas, aromes de fruita vermella, cirera, maduixa…
En boca, molt fresc i amb cos, llarg en boca. Un rosat diferent de la resta de rosats!

MARIDATGE

Aquest és un vi universal. Com que té cos, marida bé amb marisc, arrossos, carns blanques o amanides.

PREMIS I MENCIONS
ELABORACIÓ

VINIFICACIÓ

Elaborat amb el mètode “saignée”.
Maceració de 4 hores.
Les varietats es vinifiquen per separat.
Fermentació controlada per temperatura (13º-15C)
Suau clarificat i filtració lleugera abans d’embotellar.

ENVELLIMENT

Envelliment en tina durant 4 mesos abans d’embotellar.

VINYES

Edat dels ceps: 10-25 anys de garnatxa
Sòl: argila i granit, en terrasses. El merlot és a una altitud de 550 m i és l’última varietat a Capçanes que es verema, cosa que permet un llarg cicle de vegetació.

VEREMA

Verema manual
Inici a mitjan setembre
1.500 g per cep
30-45 hl/ha

ANÀLISI

13,5% vol. alcohol
5,2 g/l ATT
1,11 g/l sucres residuals

PRODUCCIÓ TOTAL

INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ

© Celler de Capçanes 2018  |  C/ Llaberia 4, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain)  |  Tel. (+34) 977 178 319  |  cellercapcanes@cellercapcanes.com

Avís legal | Política de privacitat | Política de cookies