Tel. (+34) 977 178 319
cellercapcanes@cellercapcanes.com
visites@cellercapcanes.com
50 % Garnatxa
20% Ull de llebre
15% Merlot
10% Cabernet Sauvignon
5% Samsó
Color violeta intens
En nas, aromes de fruita, cirera, maduixa…
En boca és afruitat, molt fresc i alhora concentrat, amb cos i llarg.
Marida molt bé amb carns blanques, pizza, pasta…
Temperatura de fermentació controlada (24º-28ºC). Fermentació malolàctica en tina.
Maceració: 6-8 dies
Les varietats es vinifiquen per separat.
Envelliment posterior en tina durant 4 mesos abans d’embotellar.
Edat dels ceps: 10-25 anys
Sòl: argila i granit, en terrasses
Manual
De principis a mitjan setembre
1.500 g per cep
30-45 hl/ha
13,5% vol. alcohol
5,2 ATT
<2 g/l sucres residuals
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com