Sense Cap negre

50 % Garnatxa
20% Ull de llebre
15% Merlot
10% Cabernet Sauvignon
5% Samsó

Temperatura de fermentació controlada (24º-28ºC). Fermentació malolàctica en tina.
Maceració: 6-8 dies
Les varietats es vinifiquen per separat.

Envelliment posterior en tina durant 4 mesos abans d’embotellar.

Edat dels ceps: 10-25 anys
Sòl: argila i granit, en terrasses

Manual
De principis a mitjan setembre
1.500 g per cep
30-45 hl/ha

13,5% vol. alcohol
5,2 ATT
<2 g/l sucres residuals

PDF

INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ