Sense Cap negre

VARIETATS

50 % Garnatxa
20% Ull de llebre
15% Merlot
10% Cabernet Sauvignon
5% Samsó

NOTA DE TAST

Color violeta intens
En nas, aromes de fruita, cirera, maduixa…
En boca és afruitat, molt fresc i alhora concentrat, amb cos i llarg.

MARIDATGE

Marida molt bé amb carns blanques, pizza, pasta…

PREMIS I MENCIONS
ELABORACIÓ

VINIFICACIÓ

Temperatura de fermentació controlada (24º-28ºC). Fermentació malolàctica en tina.
Maceració: 6-8 dies
Les varietats es vinifiquen per separat.

ENVELLIMENT

Envelliment posterior en tina durant 4 mesos abans d’embotellar.

VINYES

Edat dels ceps: 10-25 anys
Sòl: argila i granit, en terrasses

VEREMA

Manual
De principis a mitjan setembre
1.500 g per cep
30-45 hl/ha

ANÀLISI

13,5% vol. alcohol
5,2 ATT
<2 g/l sucres residuals

PRODUCCIÓ TOTAL

INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ

© Celler de Capçanes 2018  |  C/ Llaberia 4, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain)  |  Tel. (+34) 977 178 319  |  cellercapcanes@cellercapcanes.com

Avís legal | Política de privacitat | Política de cookies