La Nit de les Garnatxes

Argila, Garnatxa

VARIETATS

100% Garnatxa

NOTA DE TAST

Color de cirera picota intens. Un vi realment complex, amb notes més animals, de sotabosc, i amb un taní rustic i persistent que “s’enganxa” en boca.
És el vi més salvatge!

MARIDATGE

Accepta tot tipus de maridatges, recomanat per a plats més intensos i carns com el que proposa el Restaurant amb estrella Michelin Rincón de Diego:
Ànec lacat amb gelatina de taronja sobre cruixent de festucs.
Serviu entre 15 i 17ºC.

PREMIS I MENCIONS

La Guía de vins de Catalunya 2019:

  • La Nit de les Garnatxes Argila 2017: 92p.

James Suckling tasting 2018:

  • La Nit de les Garnatxes Clay/Argila 2016: 92p. I love the crushed wild-berry aromas with some floral notes, but also the deep, earthy quality. Then comes the great velvety texture on the ripe, but well-proportioned palate, the well-crafted dry tannins making the finish lively. Drink or hold.

La Guía de vins de Catalunya 2018:

  • La Nit de les Garnatxes Argila/Clay 2016: 9,09p.

La Guía de vins de Catalunya 2017:

  • La Nit de les Garnatxes Argila/Clay 2015: 9,34p.
ELABORACIÓ

VINIFICACIÓ

Fermentació amb temperatura controlada (24-28ºC)
Maceració: 28 dies
Fermentació alcohòlica i malolàctica en bótes (500 l) de roure francès.
Filtrat suau.

ENVELLIMENT

4 mesos en bótes de roure francès noves (228l)
Torrat mitjà i lleuger

VINYES

Sòl ARGILA. Terrenys en zona de llacs que han anat sedimentant per la presència d’aigua… el color roig ve donat per l’oxidació en sòls molt compactes, sense oxigen, on les plantes pateixen i busquen els camins per on es filtra l’aigua.
És un sòl d’acidesa mitjana.

VEREMA

Manual
Mitjan setembre
750 a 1000 gr  per cep
25-35hl/ha

ANÀLISI

PRODUCCIÓ TOTAL

4.000 ampolles (0.75 l)

INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ

© Celler de Capçanes 2018  |  C/ Llaberia 4, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain)  |  Tel. (+34) 977 178 319  |  cellercapcanes@cellercapcanes.com

Avís legal | Política de privacitat | Política de cookies