Tel. (+34) 977 178 319
cellercapcanes@cellercapcanes.com
visites@cellercapcanes.com
2015
50% Garnacha
35% Cabernet Sauvignon
15% Cariñena
2016
50% Garnacha
35% Cabernet Sauvignon
15% Cariñena
2017
75% Garnacha
15% Cariñena
5% Cabernet Sauvignon
5% Syrah
2018
45% Garnacha
20% Cabernet Sauvignon
20% Syrah
10% Cariñena
5% Merlot
Color rojo intenso. Aromas tostados y fruta madura confitada, café, moca….exuberante en nariz… es un vino intenso, aterciopelado, suave en la entrada y largo, con un carácter mineral que destaca su lado más auténtico.
Canelón de buey con mostaza verde, sardinas marinadas con puré de garbanzos, pasta boloñesa, conejo asado a la miel con cebollitas glaseadas…
Guía Proensa 2021
Selection das Genussmagazin 2020
Blind tasted Andreas Larsson 2020
International Wine Awards 2020:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:
Selection das Genussmagazin 2020:
International Organic Wine Awards Germany, 2020:
International Organic Wine Awards London, 2020:
Asia Wein Trophy 2019:
Selection das Genussmagazin 2019:
Blind Tasted 2019 – Andreas Larsson:
Frankfurt International Trophy 2019:
Guía Peñín 2019:
Guía ABC 2018:
Guía Peñín 2018:
Guía Proensa 2018:
Selection Das Genussmagazin organic wines 2017:
Gilbert Gaillard 2017:
Guía Proensa 2017:
“Celler de Capçanes se subió al carro de la vanguardia y de la calidad hace años y ahí sigue, pase lo que pase.”
“…Lo que no cambia es la fórmula del éxito….”
Guía ABC 2017:
Selection Das Genussmagazin organic wines 2016:
Golden Leaf Awards (Vinum Nature) 2016:
Guía Proensa 2016:
Selection Das Genussmagazin 2016
Guía Peñín de los Vinos de España 2016
Mundus Vini 2015
Fermentación a temperatura controlada (27-29ºC)
Maceración: 18-30 días; se vinifican las variedades por separado
Inicio de la fermentación maloláctica en tanque y finalización en barrica
Suave filtrado
12 meses en barricas francesas nuevas y de 1 año (228l); Allier y Never.
Tostado medio y ligero
Envejecimiento posterior en tanque durante 3 meses antes de embotellar
Edad de las cepas: 50-70 años de garnacha vieja
Suelo: arcilloso, granito, en terrazas.
Manual
Inicio a mitad de septiembre hasta mitad de octubre
20-40hl/ha
14.5% Vol.
ATT: 4,9 g/l
Azucares: 0,8 g/l
INFÓRMATE EN NUESTRAS REDES SOCIALES O CON NUESTRO BOLETÍN
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 4, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com