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2021
97% Garnacha tinta
3% Syrah
2020
85% Garnacha tinta
15% Syrah
2019
85% Garnacha tinta
15% Syrah
2018
90% Garnacha tinta
10% Syrah
Color cereza picota intenso con reflejos violeta. Es un típico Garnacha, con todo su carácter. Complejos aromas de frutos rojos, suaves aromas tostados de la barrica bien integrados. Taninos suaves. Buena acidez y largo en boca.
Pollo al horno, pasta o verduras salteadas son platos que maridan fácilmente con Lasendal. La polivalencia de este vino nos permite maridarlo perfectamente con carnes y quesos potentes (de cierta intensidad y cremosidad).
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La Guía de vins de Catalunya 2018:
Guía Peñín 2018:
Guía Peñin 2017:
Guía Peñín de los Vinos de España 2016
Wein – Plus, 19 February 2015
Selection Das Genussmagazin, Germany 2015
“Guía Peñín de los Vinos de España 2015”
«LA GUIA de vins de Catalunya», 2014:
«Guía Peñín de los vinos de España», 2014, Spain:
«Peñin Guide, Top wines from Spain», Spain, 2013/2014:
» Guía Palacio de los mejores vinos Iberoamericanos», Spain, Junio 2013
«Decanter World Wine Awards» 2013, United Kingdom 2013
«Los 100 mejores vinos por menos de 10€», Alicia Estrada. 2013
«Guía Peñín» de los vinos de españa 2013, Spain:
«Wein- plus», Germany, 2012:
“Guía José Peñín 2005”, Spain:
“Guía José Peñín 2003”, Spain:
“Observer “, Tim Atkin/Inglaterra, 7 Marzo 04:
Maceración de 20 días. Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada (27-29ºC). Se vinifican las variedades por separado. Inicio de la fermentación maloláctica en inox y finalización en barrica.
Una parte del vino envejece 9 meses en barricas de roble francés de 1 a 5 años (300l), de tostado ligero. Crianza posterior en depósitos de cemento durante 2 meses antes de embotellar.
Edad de las cepas: garnachas de hasta 60 años.
Syrah de 10 a 15 años.
Suelos arcillosos y de granito, en terrazas. Altitud de 150-450m.
Manual
Inicio en septiembre hasta finales de octubre
1kg – 1.5 kg por cepa
35-45 hl/ha
14,5 % vol. alcohol
4,8 g/l acidez (tartárica)
<1 g/l azúcares residuales
28.000 botellas (75 cl)
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