Tel. (+34) 977 178 319
cellercapcanes@cellercapcanes.com
visites@cellercapcanes.com
100% Garnacha tinta
Color cereza picota intenso. Estamos ante un vino realmente complejo, con aromas minerales, balsámicos, más potente y con más cuerpo y volumen. ¡Es nuestra garnacha más mineral!
Acepta todo tipo de maridajes, pero considerando las características únicas que le aporta el suelo de pizarra, recomendamos abrir este vino acompañado de carnes rojas. Entrecots, tártar de atún, bacalao y risotto de setas son muy buenos candidatos para acompañar esta Garnacha.
International Wine & Spirits Awards 2022:
La Guía de Vinos de Cataluña 2023:
Gilbert&Gaillart International Challenge 2022:
Premis Vinari 2022:
Decanter World Wine Awards 2022:
Catavinum World Wine & Spirits Competition 2022:
Gilbert & Gaillard 2021:
La Guía de Vinos de Cataluña 2022:
Premios Vinari 2021:
James Suckling 2021:
Selection das Genussmagazin 2021:
Gilbert & Gaillard 2021:
Grenaches du Monde 2020
International Wine Awards 2020
Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:
Frankfurt International Trophy 2020:
Guia de Vins de Catalunya 2020:
Guía Peñín 2020:
Selection das Genussmagazin 2019:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2019:
La Guía de vins de Catalunya 2019:
James Suckling tasting 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2017:
Fermentación controlada a (27-29ºC). Maceración: 21-35 días.
Fermentación alcohólica i maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Filtrado suave.
3 meses en barricas de roble francés (300l), de Tostado ligero y medio.
Posterior crianza en depósitos de cemento durante 6 meses, antes del embotellado.
Suelo pizarra (llicorella).
La roca, bien hundida, sufre el calor de la actividad geológica de la tierra y la presión por el volumen de materia que tiene encima.
La piedra se calienta y se lamina, y está en contacto permanente con las raíces.
A mano, mediados de septiembre
Rendimientos: 750 a 1000 g por cepa. 25-35 hl / ha.
14,5 % vol. Alcohol
5,1 g/l acidez (tartárica)
<2 g/l azúcar residual
4.000 botellas (0.75 l)
INFÓRMATE EN NUESTRAS REDES SOCIALES O CON NUESTRO BOLETÍN
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 4, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com