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Garnacha tinta
Color teja pálido con reflejos rojizos. En nariz se perciben aromas de mermelada de cerezas. Muy expresivo en boca con un perfil de fruta madura: compota de frambuesas, cerezas y frutos del bosque. Gran cuerpo con una acidez marcada que lo mantiene fresco. Frutos secos y notas terciarias en un final que añade complejidad a esta delicia de Garnacha.
Esta dulce Garnacha clama ser maridada junto a postres, tan sencillos como los frutos secos o más elaborados como las tartas o cremas.
Tras una maceración de 24 horas, sangramos parte del vino (saignee) que posteriormente será fortificado hasta un 15%. Dejamos fermentar parcialmente el vino para mantener el nivel de azúcar alto.
Después de envejecer en las barricas, filtramos el vino y lo embotellamos.
Envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés.
16.5 % vol. Alcohol
120 g/l azúcar residual
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