Flor de Flor de Primavera

Samsó

100% Cariñena de viñas viejas

Intensidad media-alta de un rojo rubí con reflejos violetas. Pronunciada nariz de notas herbales y de regaliz con aromas tostados y especiados de la madera. En el paladar muestra un gran cuerpo con una carnosidad característica de la variedad, y con unas notas evolucionadas de frutos rojos. Final largo y complejo con capas de cuero, frutos secos, ahumados y chocolate negro.

La generosa voluptuosidad de este vino requiere maridajes con platos de un calibre semejante, desde una barbacoa clásica a unos platos bien elaborados de carne roja. En un nivel más vegetariano, este vino marida perfectamente con un amplio rango de quesos y con platos de pasta o verduras salteadas.

International Wine & Spirits Awards 2022:

  • La Flor del Flor de Primavera Samsó 2020: 96 pts. GREAT GOLD MEDAL

Gilbert Gaillard International Challenge 2022:

  • La Flor del Flor de Primavera Samsó 2020: 92 pts. DOUBLE GOLD MEDAL

50 Great red wines of the World 2022:

  • La Flor de Flor de Primavera Old Vines Samsó 2019: GOLD

Selection Das Genussmagazin 2021:

  • La Flor del Flor de Primavera old vines samsó 2018: 4 stars (****)

Ultimate Wine Challenge 2018:

  • La Flor del Flor de Primavera old vines samsó 2014: 93 puntos

Selection Das Genussmagazin 2018:

  • La Flor del Flor de Primavera old vines samsó 2015: 90 puntos

Gilbert Gaillard 2018:

  • La Flor del Flor de Primavera Samsó – 2015: 92/100: GOLD MEDALL 90+

Gilbert Gaillard 2017:

  • La Flor del Flor de Primavera Samsó 2014: 90/100: GOLD

Selection Das Genussmagazin 2016:

  • La Flor del Flor de Primavera Samsó 2013: 3***

VINIFICACIÓN

Temperatura controlada durante fermentación (26-30ºC). Levaduras autóctonas.
Maceración: 24 días.
Fermentación maloláctica comenzada en tanque de inoxidable y finalizada en barrica.
No clarificado.
Sin estabilización en frío y con suave filtrado.

ENVEJECIMIENTO

14 meses de envejecimiento en barricas francesas  certificadas kosher (300l), de tostado medio.
Sin trasiego.

VIÑEDOS

4 parcelas pequeñas de viñas viejas
Edad de las viñas: 85-105
Terruño: arcilla, granito; muy mineral; diferentes parcelas de pizarra
Pendientes  y viejas terrazas
Altitud: 240 – 480 m
Poda: vides en arbusto tradicional, gobelet

VENDIMIA

A mano y en cajas de 20 kg
Vendimia en septiembre 2013
Clasificación manual
400 a 800 g de rendimiento (2 – 4 pequeños racimos por cepa)
15-18 hl/ha
Fruto pequeño con piel gruesa

ANÁLISIS

14,7 % vol. Alcohol
5,3 g/l acido (tartárico)
<2 g/l azucar residual

TOTAL PRODUCTION

3.000 botellas (75 cl)

INFÓRMATE EN NUESTRAS REDES SOCIALES O CON NUESTRO BOLETÍN

© Celler de Capçanes 2018  |  C/ Llaberia 4, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain)  |  Tel. (+34) 977 178 319  |  cellercapcanes@cellercapcanes.com

Aviso legal | Política de privacidad | Política de cookies