Sense cap blanc
2021
55% Garnacha blanca
45% Macabeu
2020
55% Garnacha blanca
45% Macabeu
Color de paja brillante, aroma a hierba de tocador, fruta tropical y cierta mineralidad. Agradable en boca, voluminoso y ligeramente ácido.
Este vino blanco joven marida bien con platos ligeros, ensaladas, todo tipo de pescado, marisco o simplemente como aperitivo.
CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2021
- Sense Cap Blanc 2020: 86pts. / SILVER
VINIFICACIÓN
Fermentación a temperatura controlada (14-16ºC)
Ambas variedades están vinificadas conjuntamente en tanques de acero inoxidable
Estabilización en frio
Filtraje suave antes de embotellar
ENVEJECIMIENTO
VIÑEDOS
Garnacha: 10-25 años
Macabeu: 40 años
Altitud: 150-450m
VENDIMIA
Vendimia a mano, principios de Septiembre
ANÁLISIS
13 % vol. Alcohol
5.5 g/l acidez (tartarico)
<2 g/l azúcar residual
TOTAL PRODUCTION
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