Ranci 2008
Garnatxa Blanca de vinyes de més de 60 anys plantades en vas.
Intens color or groc, net i brillant.
Complexa i harmoniosa combinació d’aromes.
Cítrics rostits, pell de taronja i llimona; llevats i brioixeria, ametlles torrades i un toc final de fòsfor que li dona la guspira.
Llarg a la boca, amb una vibrant acidesa perfectament integrada.
La seva complexitat li permet maridar de moltes maneres.
Des d’embotits ibèrics a plats especiats, passant per arrossos tipus risotto i bolets, o simplement un potent brou a l’hivern.
VINIFICACIÓ
Premsa manual i fermentació en bótes de 500L de roure francès.
ENVELLIMENT
Criança en bótes de roure francès durant 17 anys.
Criança estàtica, sobre mares i sense reomplir les bótes.
VINYES
Garnatxa Blanca de vinyes de més de 60 anys plantades en vas.
Sòls argilocalcaris.
Altitud de més de 600m.
VEREMA
Verema a principis de setembre.
ANÀLISI
PRODUCCIÓ TOTAL
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com