Mas dels Ponts

VARIETATS

60% Garnatxa
20% Samsó
10% Cabernet Sauvignon
10% Merlot

NOTA DE TAST

Color de cirera picota intens, amb reflexos violeta. Un bonic perfum de fruits vermells, un pèl especiat, suau, floral i de mig cos, gaudeix d’un final afruitat i uns tanins suaus, una frescor equilibrada i una dolçor realment seductora.

MARIDATGE
PREMIS I MENCIONS
ELABORACIÓ

VINIFICACIÓ

Fermentació amb temperatura controlada (24-28ºC).
Maceració: 6-10 dies; les varietats es vinifiquen per separat en acer inoxidable i tancs de ciment.
Inici de la fermentació  malolàctica en tanc i filtrat suau.

ENVELLIMENT

85% en tanc
15 % envellit en bóta

VINYES

Vinyes de garnatxa i samsó de diferents llocs i edats
Sirà i cabernet : 5-10 anys
5-10 anys de cabernet Sauvignon
Sòl: argila, granit i algunes parts de pissarra, en terrasses.
Alçària: de 150 a 450 m

VEREMA

Manual
De començament de setembre a començament d´octubre
1kg – 1.5 kg per cep
40-50 hl/ha

ANÀLISI

14,1 % vol. alcohol
5,2 g/l acidesa(tartàric)
<2 g/l sucre residual

PRODUCCIÓ TOTAL

60.000

INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ

© Celler de Capçanes 2018  |  C/ Llaberia 4, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain)  |  Tel. (+34) 977 178 319  |  cellercapcanes@cellercapcanes.com

Avís legal | Política de privacitat | Política de cookies