Mas dels Ponts

60% Garnacha
20% Samsó
10% Cabernet Sauvignon
10% Merlot

VINIFICACIÓN

Fermentación con temperatura controlada (24-28ºC)
Maceración: 6-10 días. Se vinifican las variedades por separado en acero inoxidable y tanques de cemento.
Inicio de la fermentación maloláctica en tanque y suave filtrado

ENVEJECIMIENTO

85% en tanque.
15 % envejecido en barrica.

VIÑEDOS

Viñas de garnacha y cariñena de diferentes zonas del valle y diferentes edades; syrah y cabernet Sauvignon con edades de entre 5 a 10 años.
Suelo: arcilla, granito, y algunas partes de pizarra, en terrazas. Altitud de 150-450 m

VENDIMIA

Manual
Inicio en septiembre, hasta inicios de octubre
1kg – 1.5 kg por cepa
40-50 hl/ha

ANÁLISIS

14,1 % vol. Alcohol
5,2 g/l acidez(tartárico)
<2 g/l azúcar residual

TOTAL PRODUCTION

60.000 botellas

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