Mas Tortó Rosat
VARIETATS
2024
50% Garnatxa Negra, 50% Garnatxa Gris.
NOTA DE TAST
Color rosat pàl·lid pell de ceba brillant.
Al nas la seva fragància és delicada. Aromes de flor blanca i fruits vermells: maduixes, gerds… que es barregen amb una fragància floral característica dels vins de criança de garnatxa.
A la boca sorprèn la seva elegància, finor, textura i un llarg recorregut.
La seva sensació sedosa s’equilibra amb una bona acidesa que li aporta una gran frescor i harmonitza la força aromàtica de la fruita vermella.
MARIDATGE
La seva bona acidesa i mineralitat, el fa excel·lent acompanyant marisc, peix a la planxa o al forn, com llobarro, daurada o salmó; o carns blanques com el pollastre i el porc.
En general és ideal per a plats lleugers i mediterranis.
PREMIS I MENCIONS
ELABORACIÓ
VINIFICACIÓ
Desrapat i premsat directe del raïm.
Fermentació alcohòlica a temperatura controlada (14-16ºC) en dipòsit d’acer inoxidable. Treball de les mares durant una part de la criança.
Clarificat i suau filtrat abans d’embotellar.
ENVELLIMENT
10 mesos en foudre de roure francès de 3000L.
VINYES
50% Garnatxa Negra, 50% Garnatxa Gris.
Origen: Seleccionades de vinyes a Capçanes.
VEREMA
Verema a mà, a partir de finals d’agost.
ANÀLISI
13.3% vol. alcohol
0.8g/l sucres residuals
5.6 g/l ATT
CERTIFICACIONS Vegà V-Label | Ecològic CCPAE
PRODUCCIÓ TOTAL
Producció limitada de 4.000 ampolles.
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com