Tel. (+34) 977 178 319
cellercapcanes@cellercapcanes.com
visites@cellercapcanes.com
2022
2021
2020
2019
Color cirera amb rivet violaci. Aroma intens de fruita vermella. En boca, potent amb un important volum i persistència final degut a la “criança” sobre líes.
Ideal amb tot tipus de plats. Al ser un vi jove amb certa estructura, ens permet acompanyar- lo amb saltejats de bolets, pasta amb salsa a base de nata, pizza cuita al forn de llenya, arrossos, carn blanca…
Guía Peñín Cata 2024:
Selection. Female Winemakers of the year 2024:
International Wine & Spirits Awards 2022:
Guía Peñín 2023:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2022:
Guía Peñín 2022:
International Wine & Spirits Awards 2021
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:
International Organic Wine Awards Germany, 2021:
CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2021
International Organic Wine Awards 2021
WINE & SPIRITS 2020
International Wine Awards 2020
Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:
Frankfurt International Trophy 2020:
International Organic Wine Awards Germany, 2020:
International Organic Wine Awards London, 2020:
Guia de Vins de Catalunya 2020:
Selection Das Genussmagazin 2019:
Premios Ecovino 2019:
Gilbert & Gaillard International Challenge 2019:
La Guía de vins de Catalunya 2019:
James Suckling tasting 2018:
Guía Peñín 2019:
Selection Das Genussmagazin 2018:
La Guía de vins de Catalunya 2018:
Guía Peñín 2018:
Selection Das Genussmagazin organic wines 2017:
Guía Peñin 2017:
Selection Das Genussmagazin organic wines 2016:
La Guía de vins de Catalunya 2016:
Guía Peñín de los vinos de España 2016
Premis vinari dels vins catalans:
“LA GUIA de vins de Catalunya”,2014:
“Guía Peñín de los vinos de España”,2014, Spain:
“Peñin Guide, Top wines from Spain”, Spain, 2013/2014:
“Guía Peñín” de los vinos españoles 2013, Spain:
“Wein- plus” , Germany 2012:
“Steven Tanzer, Josh Raynolds”, International Wine Cellar, 19 Sept. 2012:
Temperatura de fermentació controlada (24- 28ºC).
Varietats vinificades per separat en tines d’acer inoxidable.
Maceració: 8-10 dies.
Fermentació malolàctica en tines d’acer inoxidable.
Estabilització en fred, filtració abans de l’embotellat.
En tina d’acer inoxidable (sobre lies), 3-5 meses aprox.
Garnatxa i Syrah de 8 a 40 anys
Plantació ecològica certificada (CCPAE)
Sòl al·luvial per les vinyes de zona baixa, sòl granític i pissarra en terrasses per aquelles vinyes de zona més alta.
Altitud: 150-450m
Manual
Principis de Setembre fins mitjans d’Octubre
1kg -1,5kg por cep
40-50hl por ha
14% vol. alcohol.
5,1 g/l acidesa (tartàric)
<1 g/l sucre residual
55.000 ampolles (75 cl)
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com