Ranci 2008
VARIEDADES
Garnacha Blanca de viñas de más de 60 años y plantadas en vaso.
NOTA DE CATA
Intenso color oro amarillo, limpio y brillante.
Compleja y armoniosa combinación de aromas.
Cítricos asados, piel de naranja y limón; levaduras y bollería, almendras tostadas y un toque final de fósforo que le aporta la chispa.
Largo en boca, con una vibrante acidez perfectamente integrada.
MARIDAGE
Su complejidad le permite maridar de muchas maneras.
Desde embutidos ibéricos a platos especiados, pasando a los arroces tipo risotto y setas, o a simplemente un potente caldo en invierno.
PREMIOS Y MENCIONES
ELABORACIÓN
VINIFICACIÓN
Prensa manual y fermentación en barricas de 500L de roble francés.
ENVEJECIMIENTO
Crianza en barricas de roble francés durante 17 años.
Crianza estática, sobre lías y sin rellenado de barricas.
VIÑEDOS
Garnacha Blanca de viñas de más de 60 años y plantadas en vaso.
Suelos arcillo-calcáreos.
Altitud de más de 600m.
VENDIMIA
Vendimia a principios de septiembre.
ANÁLISIS
• 17,15 % Alcohol
• 0,4 g/l Azúcar
TOTAL PRODUCTION
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