Mistela 2015
VARIEDADES
Garnacha Tinta
NOTA DE CATA
De color ámbar rojizo, brillante y transparente.
Su hermosa y densa lágrima nos baña la copa dejando su gran complejidad de aromas.
Desde la fruta confitada como la naranja, a los orejones y dátiles; todo bañado en miel y con un toque final muy sutil y elegante, de especias de clavo y canela.
Boca envolvente, voluminosa y con una dulzura aterciopelada. Equilibrio de aromas, que se repiten, a lo largo de su recorrido por nuestro paladar.
MARIDAGE
Buen acompañante de postres, hojaldre de frutas, brazo de gitano, carquiñoles o de algo tan sencillo como unos frutos secos.
Perfecta con quesos azules o foie gras.
Se recomienda servir fresco, entre 10 y 12 ºC.
PREMIOS Y MENCIONES
ELABORACIÓN
VINIFICACIÓN
Prensa directa de la uva y fortificado del mosto, para evitar su fermentación y mantener todos los aromas y la dulzura natural.
ENVEJECIMIENTO
10 años de crianza estática en barricas de roble francés (225l) de tostado medio y ligero.
VIÑEDOS
VENDIMIA
ANÁLISIS
• 15,76% Alcohol
• 2,55 g/l ATT
• 309 g/l Azúcares
TOTAL PRODUCTION
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