Mas Tortó Rosado
VARIEDADES
2024
50% Garnacha Tinta, 50% Garnacha Gris
NOTA DE CATA
Color rosado pálido piel de cebolla brillante de baja intensidad.
En nariz su fragancia es delicada. Delicados aromas de flor blanca y frutos rojos: fresas, frambuesas… que se mezclan con una fragancia floral característica de los vinos de crianza de garnacha.
En boca sorprende su elegancia, finura y un largo recorrido. Su sensación sedosa se equilibra con una buena acidez que le aporta gran frescura y armoniza la fuerza aromática de la fruta roja.
MARIDAGE
Su buena acidez y mineralidad, lo hace excelente acompañando mariscos, pescados a la plancha o al horno, como lubina, dorada o salmón; o carnes blancas como el pollo y el cerdo
En general es ideal para platos ligeros y mediterráneos.
PREMIOS Y MENCIONES
ELABORACIÓN
VINIFICACIÓN
Despalillado y prensado directo de la uva.
Prensado directo de la Garnacha tinta. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (14-16 º C) en depósito de acero inoxidable. Trabajo de las lías durante una parte de la crianza. Clarificado y suave filtrado antes de embotellar.
ENVEJECIMIENTO
10 meses en foudre de roble francés de 3000L.
VIÑEDOS
50% Garnacha Tinta, 50% Garnacha Gris.
Origen: Seleccionada de viñedos en Capçanes.
VENDIMIA
Vendimia a mano, a partir de finales de agosto.
ANÁLISIS
13.3% vol. alcohol
0.8g/l azúcares residuales
5.6 g/l ATT
CERTIFICACIONES: Vegano V-Label, Ecológico CCPAE
TOTAL PRODUCTION
Producción limitada a 4000 botellas.
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