Mistela 2015
VARIETATS
Garnatxa Negra
NOTA DE TAST
De color ambar rogenc, brillant i transparent.
La seva bonica i densa llàgrima ens banya la copa deixant una gran complexitat d’aromes.
Des de la fruita confitada com la taronja, a orellanes i dàtils; tot banyat amb mel i amb un toc final molt subtil i elegant d’espècies, de clau i canyella.
Boca envolvent, voluminosa amb una dolçor vellutada. Equilibri dels aromes, que es repeteixen al llarg del seu recorregut pel nostre paladar.
MARIDATGE
Bon acompanyant de postres, pasta de full de fruites, braç de gitano, carquinyolis o d’una cosa tan senzilla com uns fruits secs.
Perfecta amb formatges blaus o foie gras.
Es recomana servir fresc, entre 10 i 12 ºC.
PREMIS I MENCIONS
ELABORACIÓ
VINIFICACIÓ
Premsat directe del raïm i fortificat del most, per evitar-ne la fermentació i mantenir totes les aromes i la dolçor natural.
ENVELLIMENT
10 anys de criança estàtica en bótes de roure francès (225l) de torrat mitjà i lleuger.
VINYES
VEREMA
ANÀLISI
• 15,76% Alcohol
• 2,55 g/l ATT
• 309 g/l Sucres
PRODUCCIÓ TOTAL
INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ
© Celler de Capçanes 2018 | C/ Llaberia 9, 43776 Capçanes – Tarragona (Spain) | Tel. (+34) 977 178 319 | cellercapcanes@cellercapcanes.com