Sense Cap Selecció

40% Garnatxa
40% Cabernet Sauvignon
20% Samsó

VINIFICACIÓ

Temperatura de fermentació controlada (26-29 º C).
Maceració: 8-16 dies, les varietats es vinifiquen per separat.
Inici de la fermentació malolàctica en tanc i finalització en bóta.

ENVELLIMENT

9 mesos en bótes de roure americà i francès.
Torrat mitjà i lleuger.
Envelliment posterior en tanc durant 6 mesos abans d’embotellar.

VINYES

Edat dels ceps: Garnatxa de 15 a 40 anys i Cabernet Sauvignon de 5 a 10 anys .
Sòl: argila i granit, en terrasses.
Alçària de 150 a 450 m

VEREMA

Manual
De començament de setembre a mitjan octubre
1.2 kg – 1.5 kg per cep
40-50 hl / ha

ANÀLISI

14,5 % vol. Alcohol
5,2 g/l acid (tartàric)
<1 g/l sucre residual

PRODUCCIÓ TOTAL

PDF

FOTO AMPOLLA

FOTO ETIQUETA

INFORMA’T A LES XARXES O AMB EL BUTLLETÍ

SUBSCRIURE'S

Avís legal | Política de privacitat | Política de cookies