{"id":8366,"date":"2014-09-01T00:00:00","date_gmt":"2014-08-31T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cellercapcanes.enproves.net\/2014\/09\/01\/vivir-el-vino-365-dias-al-ano\/"},"modified":"2014-09-01T00:00:00","modified_gmt":"2014-08-31T22:00:00","slug":"vivir-el-vino-365-dias-al-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cellercapcanes.com\/es\/2014\/09\/01\/vivir-el-vino-365-dias-al-ano\/","title":{"rendered":"Vivir el vino: 365 d\u00edas al a\u00f1o"},"content":{"rendered":"

El 2 Pájaros 2012, 100% Samsó, sigue siendo un éxito!<\/p>\n


\nLa GUIA 365 VINOS AL AÑO<\/strong> nos lo ha apuntuado con 92p.<\/strong><\/p>\n

\n\tEnhorabuena Jürgen Wagner y Àngel Teixidó.<\/div>\n
\n\t <\/div>\n

Aquí os adjuntamos un pequeños resumen de cómo se elabora para que quede tan espectacular!<\/p>\n

Vinificación:<\/strong><\/u>
\n• Temperatura  controlada 24-28º con levaduras Autóctonas
\n• Maceración: 20 días en botas de roble francés (500l.)<\/p>\n

Envejecimiento:<\/u><\/strong>
\n• 12 meses en madera francesa nueva (300l.)
\n• Tostado medio
\n• 3 meses en tanque antes de embotellar<\/p>\n

Viñedos:<\/u><\/strong>
\n• Viñas viejas de más de 50 años
\n• Terroir:  Licorella,  calisa, arcilla<\/p>\n

Vendimia:<\/u><\/strong>
\n• Manual
\n• De principio a final de setiembre<\/p>\n

Grado Alcohólico: <\/strong><\/u>15 %<\/p>\n

Total producción:<\/strong><\/u>
\n1800 botellas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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