Cava de Capçanes

Cava Brut Reseva

VARIEDADES

50% Macabeu
25% Xarel·lo
25% Parellada

NOTA DE CATA

De color amarillo paja con reflejos dorados. Aromas de manzana verde y cítricos con un toque de hinojo y frutos secos. En boca es elegante, fresco, ligero y muy seductor.

MARIDAGE

Este cava es perfecto para acompañar ensaladas, arroces, tablas de embutido, pescado, marisco y cualquier tipo de postre.

PREMIOS Y MENCIONES
ELABORACIÓN

VINIFICACIÓ

Primera fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada
Espumoso elaborado a partir del método tradicional

ENVELLIMENT

Envejecido en botella sobre lías durante 16 a 22 meses

VINYES

Suelo calcáreo-arcilloso

VEREMA

ANÀLISI

11,5% vol. Alcohol
5,3 g/l ácido (tartárico)
9 g/l azúcar residual

PRODUCCIÓ TOTAL

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