Lasendal

Nota de cata:

Color cereza picota intenso con relejos violeta. Es un típico Garnacha, con todo su carácter. Complejos aromas de frutos rojos, suaves aromas tostados de la barrica bien integrados. Taninos suaves. Buena acidez y largo en boca.

Maridaje: 

Marida muy bien con cordero, guisos de conejo, pizza, pasta, mussaka, quesos, berenjenas rellenas, parrillada de verduras....

Variedades: 

85% Garnacha
15% Syrah

Fermentación con temperatura controlada (27-29ºC)
Maceración: 8-12 días; se vinifican las variedades por separado
Inicio de la fermentación maloláctica en tanque y finalización en barrica

9 meses en barricas americanas y francesas de 1 a 5 años (228l);
Tostado medio y ligero
Envejecimiento posterior en tanque durante 6 meses antes de embotellar

Edad de las cepas: 15-40 años de Garnacha.
10-15 años de Syrah
suelo: arcilloso, granito, en terrazas. Altitud de 150-450m.

manual
Inicio en Septiembre hasta inicios de Octubre
1kg – 1.5 kg por cepa
35-45 hl/ha

60.000 botellas (75cl.)

"Los 100 mejores vinos por menos de 10€", Alicia Estrada. 2013

"Guía Peñín" de los vinos de españa 2013, Spain:

  • Lasendal Garnatxa 2010 90p. Color cereza intenso, borde violáceo. Aroma especiado, balsámico, fruta madura. Boca correcto, fruta madura, cierta persistencia.

"Wein- plus", Germany, 2012:

  • Lasendal 2010. 85p 

“Guía José Peñín 2005”, Spain:

  • “Lasendal´02”:87P

“Guía José Peñín 2003”, Spain:

  • Muy buenos (80-85+p): “Lasendal 2000”

“Observer “, Tim Atkin/Inglaterra, 7 Marzo 04:

  • Tim Atkin: "…Capçanes, mi voto por esta excepcional cooperativa”
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